Explicado direto, sem juridiquês. Se algo não ficar claro, pergunte no WhatsApp.
Esta política cobre dois sistemas diferentes, e é importante não misturar os dois.
O primeiro é este site, que é estático — não tem cadastro, não tem login, não tem formulário. O segundo é o sistema Gustora, usado dentro do restaurante que contratou a ferramenta. Nesse segundo caso, quem decide o que fazer com os dados é o restaurante — ele é o controlador. O Gustora é quem opera o sistema por trás, seguindo as instruções do restaurante — é o operador. Se você é cliente de um restaurante que usa o Gustora, é esse restaurante quem você deve procurar primeiro sobre os seus dados.
O site não usa formulário, não pede cadastro e não tem cookies de rastreamento. Não há Google Analytics, não há pixel de nenhuma rede, não há nada que siga você depois que sai daqui. O único jeito de você nos passar um dado é escrevendo no WhatsApp por conta própria — aí o dado é o que você mesmo decidir enviar na conversa.
Dentro do sistema que roda no restaurante, o tipo de dado depende do que a casa usa: pedidos, itens do cardápio, mesa ou comanda, forma de pagamento, e, quando o restaurante ativa entrega, endereço e telefone de quem pediu. Dados de colaboradores do restaurante — quem opera o caixa, quem atende a mesa — também passam pelo sistema, porque é assim que a operação funciona. Esses dados são inseridos e geridos pelo próprio restaurante, não pelo Gustora diretamente.
Cada tratamento de dado tem que ter uma base legal, conforme a LGPD. No caso do sistema usado no restaurante, isso normalmente é a execução do pedido ou do contrato entre o cliente e o restaurante — sem o endereço, por exemplo, a entrega não sai. Quando o restaurante emite nota fiscal, há também obrigação legal envolvida, já que a legislação fiscal exige esses dados. Quem define a base exata para cada caso é o próprio restaurante, como controlador dos dados dos seus clientes.
Não usamos esses dados para publicidade, para montar perfil de consumo ou para vender a terceiros.
Dados de pagamento passam pela maquininha ou meio de pagamento que o restaurante usa — isso não é operado pelo Gustora. Dados fiscais vão para os órgãos responsáveis pela nota fiscal eletrônica, porque a lei exige. Fora isso, os dados não são compartilhados com mais ninguém, e certamente não são vendidos.
Dados fiscais seguem o prazo que a legislação tributária exige, porque isso não é uma escolha nossa. Os demais dados da operação — pedidos, histórico de vendas — ficam guardados enquanto o restaurante usa o sistema, para ele conseguir consultar o próprio histórico e gerar relatórios. Se o restaurante encerra o uso do sistema, os dados guardados localmente ficam sob a guarda da própria máquina do restaurante, conforme explicado abaixo.
O Gustora pode rodar em nuvem ou instalado na própria máquina do restaurante — é o mesmo programa, o restaurante escolhe. Quando roda instalado localmente, os dados da operação — pedidos, comandas, histórico de vendas — ficam gravados no computador do restaurante, não em um servidor externo. Isso é proposital: o restaurante continua vendendo mesmo sem internet, e os dados da operação não dependem de terceiros para existir. Quando o restaurante opta por rodar em nuvem, os dados ficam no servidor que hospeda essa instância.
O preço de cada item é calculado no servidor, não no aparelho que o garçom ou o cliente usa — isso evita que alguém altere um preço mexendo no dispositivo. O fechamento de caixa é cego, o operador não vê o valor esperado antes de contar o dinheiro, o que reduz espaço para erro e fraude. Essas não são frases de efeito: são decisões de arquitetura do sistema, pensadas para proteger a operação do restaurante e, por consequência, os dados que passam por ela.
Este site não usa cookies de rastreamento, publicidade ou análise de comportamento. Não há nada aqui que monitore sua navegação depois que você sai da página.
A LGPD garante a você, como titular dos dados, alguns direitos:
Se você é cliente de um restaurante que usa o Gustora, o primeiro pedido deve ir ao próprio restaurante, que é quem controla esses dados. Se a dúvida for sobre o sistema em si, fale com a gente.
Não temos e-mail de atendimento — o único canal direto com a gente é o WhatsApp. Manda a sua solicitação por lá que a gente responde.
Esta política pode ser atualizada conforme o sistema evolui. Qualquer mudança relevante será refletida nesta mesma página.
Última atualização: 22 de agosto de 2026.